Cách làm bánh gạo việt nam
Cách làm bánh gạo cay không thật khó như bạn nghĩ. Bánh gạo cay (tokbokki) là món ăn đường phố khét tiếng của hàn quốc và được nhiều người trẻ yêu thích. Bây giờ không phải ra tiệm ăn uống hay đề xuất bay sang xứ sở kim chi, họ vẫn rất có thể tự tay có tác dụng món ăn uống này tận nơi với những nguyên vật liệu sẵn có.
Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo việt nam
1. Phương pháp làm bánh gạo cay tokbokki hàn quốc truyền thống2. Hướng dẫn phương pháp làm bánh gạo cay phô mai hàn quốc
Nếu các bạn ngại làm vị nghĩ món này phức tạp thì đừng lo, chỉ cần áp dụng cách làm bánh gạo cay sau đây là bạn cũng có thể tự làm cho một nồi tokbokki ngon hết sảy ngay tại nhà. Bánh gạo cay hay có tên gọi khác là tokbokki, là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, hay được bày bán ở những hàng cửa hàng ven đường. Món tokbokki bao gồm bánh gạo dẻo dai, kết phù hợp với nước nóng ngọt dịu, cay nồng, vị vậy món nạp năng lượng này rất thích phù hợp với thời tiết giá lạnh.
1. Cách làm bánh gạo cay tokbokki hàn quốc truyền thống
1.1. Nguyên liệu để gia công bánh gạo cay
Bột nếp: 150 gramBột gạo: 200 gram1 củ hành tây, 2 củ cà rốtNước luộc gà4 miếng bánh cá mỏng manh Hàn Quốc hoặc thay thế sửa chữa bằng xúc xíchĐậu hủ hải sản: 5 miếngDầu vừng, mè trắng rang , muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu…
1.2. Biện pháp làm bánh gạo cay tokbokki bằng bột nếp kiểu truyền thống cuội nguồn Hàn Quốc
1.2.1. Giải pháp trộn bột nếp làm bánh gạo Hàn Quốc
có rất nhiều công thức để triển khai bánh gạo khác nhau, trong những số ấy dễ triển khai nhất là phương pháp làm bánh gạo cay bởi bột gạo.Đầu tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và ¼ muỗng muối hạt vào một chiếc âu thiệt lớn. Thong dong đổ 280 ml nước sôi vào, vừa đổ vừa trộn số đông đến khi bột chế tạo ra thành khối kết dính. Sứt dầu xung quanh khối bột để bột không bị khô, sau đó dùng màng bọc thực phẩm quấn bột lại để bột ngủ 30 phút.Cho nát ra thớt, khóa lên một thay bột gạo khô để kháng dính rồi ban đầu tạo hình bánh. Các bạn chia bột thành từng khối nhỏ, vo bột thành những que trụ nhiều năm rồi sử dụng dao thái thành từng khoanh tokbokki vừa ăn.Bây giờ chỉ với khâu luộc bánh là bạn đã dứt bánh gạo rồi.Cho một nồi nước thật to lớn lên bếp, đun tính đến khi nước sôi thì thả bánh vào luộc. Trong quy trình luộc chúng ta dùng đũa đảo đều nhằm bánh không biến thành dính đáy.Khi nước bắt đầu sôi lại, bánh gạo nổi lên trên mặt là bánh chín, chúng ta vớt bánh ra rồi thả vào thau nước lạnh. Lúc bánh nguội hẳn thì vớt ra nhằm ráo nước.
1.2.2. Biện pháp làm nước sốt bánh gạo nếp tokbokki khôn xiết cay
Sơ chế các vật liệu để làm bếp nước nóng bánh gạo như sau: Hành tây cọ sạch, băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ dài. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ. Hành tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Bánh gạo, đậu hũ thủy sản bạn thái miếng vừa ăn.Tiếp theo, các bạn cho hành tỏi xay vào phi làm sao cho thật thơm. Tiếp theo sau đổ nước luộc gà, khuấy đều. Đợi nước sôi thì chúng ta cho hành tây, cà rốt vào, nêm nếm các gia vị muối, đường, hạt nêm sao cho vừa miệng.Đun sôi khoảng 5 phút thì các bạn vặn lửa nhỏ dại rồi cho 5 thìa tương ớt cùng 3 thìa bột ớt vào, khuấy phần đông đến lúc nước sốt sệt sệt thì múc ra bát.Nếu không kiếm mua được tương ớt cay Hàn Quốc, chúng ta cũng có thể thay thế bằng phương pháp làm bánh gạo cay bằng tương ớt Việt Nam. Với tương ớt sẵn tất cả tại nhà, bạn tự điều chỉnh cho phù hợp với sở thích của phiên bản thân.
2. Hướng dẫn phương pháp làm bánh gạo cay phô mai Hàn Quốc
Ngoài bánh tokbokki truyền thống còn tồn tại cách làm cho bánh gạo nước hàn không cay bởi phô mai, phù hợp với đa số ai không ăn được cay với trẻ nhỏ. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Xem thêm: 1200+ Hình Nền Bóng Đá Full Hd Với Nhiều Cung Bậc Cảm Xúc, Hình Nền Bóng Đá Đẹp Cho Máy Tính
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Bột gạo 50 gramBột nếp 150 gramBột mì 50 gram100 gram phô maiTương ớt Hàn QuốcTương cà chuaTỏi, hành tím, hành tây, cà rốtMuối, dầu ăn, bột nêm, đường…
2.2. Bí quyết làm bánh gạo cay phô mai bằng bột mì
2.2.1. Cách trộn bột mì làm phần bánh gạo
các bước trộn bột bánh gạo cùng với bột mì tương tự cách đun nấu 1. Xem xét không có cách trộn bột làm cho bánh gạo cay cố kỉnh thể, thường xác suất mọi người thường dùng là 3 bột gạo: 2 bột nếp: 1 bột mì. Bánh gạo làm bằng bột mì có white color trong hơn, có độ dẻo hơn khi nhai, tạo cảm hứng ngon miệng lúc hoà cùng nước sốt.Ngoài ra, tất cả một cách làm bánh gạo cay bằng bánh tráng chỉ tốn 5 phút như sau: đem bánh tráng cuốn giết thịt nhúng vào nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng giảm tuỳ thích), nhúng ngập nước rồi cho ra đĩa để 3 phút rồi bắt đầu cuộn chặt lại. Kế tiếp cắt nhỏ dại thành gần như miếng vừa ăn.
2.2.2. Biện pháp làm nước nóng bánh gạo cay phô mai
Hành tím, tỏi, hành tây rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ. Củ cà rốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ.Cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tương cà, 4 thìa bột canh tương Hàn Quốc, 2 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa bột canh nước thanh lọc vào tô, khuấy đầy đủ đến khi tất cả hổn hợp sệt lại.
Bánh gạo cay rất thích hợp dùng khi trời ngày tiết se lạnh. Red color của ớt kết phù hợp với màu white của phô mai, chú ý thôi là đủ cuốn hút rồi. Lúc ăn các bạn sẽ cảm cảm nhận sự mềm dẻo, dai dai ngọt ngọt, kết hợp nước nóng cay đậm đà và đúng là ngon hết sẩy. Biện pháp làm bánh gạo cay này phù hợp với chúng ta nào vẫn thèm bánh gạo cay tuy vậy lại lười ra ngoài, thuộc rủ hội đồng bọn qua đơn vị cùng thực hiện và trải nghiệm nhé.
