Cách làm bánh trung thu nướng

-

Mặc cho dù Trung thu năm nào cũng có, bánh trung thu năm nào cũng làm cơ mà cách có tác dụng vỏ bánh trung thu nướng sao cho chuẩn chỉnh vị thì vẫn luôn là một trong những vấn đề khiến cho chị em nhức đầu.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu nướng

*

Ngắm nhìn những cái bánh trung thu bao gồm lớp vỏ kim cương ươm, bắt mắt.

Để làm rất nhiều mẻ bánh trung thu nướng đạt chuẩn, các bạn không chỉ cần phải có một công thức chuẩn mà còn phụ thuộc vào vào những yếu tố khác nhau. Tuy nhiên, điều về tối thiểu của một cái bánh trung thu ngon chính là phải đáp ứng nhu cầu được lớp vỏ không bị nứt, chảy, mất nét hoặc bị bóc nước sau thời điểm nướng.


Mục Lục

Cách làm cho vỏ bánh trung thu nướng ngon đúng chuẩnLàm vỏ bánh trung thu nướng với cha bước đối chọi giảnBảo quản ngại bánh trung thu nướng như thế nào?

Cách làm cho vỏ bánh trung thu nướng ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu

Bột mì số 8 (8 – 12% protein): 280 gramNước đường có tác dụng bánh nướng: 160 gramDầu ăn (dầu mè): 30mlBơ hạt lạc mịn: 10 gramLòng đỏ trứng gà: 18 gramMuối: 1/8 muỗng cà phêNgũ vị hương: ¼ thìa cà phê

Làm vỏ bánh trung thu nướng với cha bước 1-1 giản

Bước 1: Rây bột để vỏ bánh được mịn màng

Trước tiên, để thành phẩm bánh trung thu nướng gồm lớp vỏ đẹp mắt mắt, chúng ta dùng rây nhằm rây qua bột mì sao cho thật mịn và không hề vón cục.

*

Sau đó, mang lại bột mì vẫn rây vào một chiếc tô lớn, sâu lòng để dễ dàng thao tác.

*

Tiếp đến, mang lại lượng dầu ăn theo cách làm vào đánh bột.

Dầu ăn uống sẽ khiến cho vỏ bánh mềm, mịn hơn. Mặc dù nhiên, các bạn cần cân đối lượng dầu theo công thức, nếu những dầu sẽ khiến cho vỏ bánh bị ướt và cấp tốc hỏng.

Bước 2: chuẩn bị hỗn phù hợp nước đường không thể thiếu trong bánh trung thu nướng

Khi có tác dụng bánh trung thu nướng, có lẽ rằng không thể bỏ dở nguyên liệu đặc biệt đó chính là nước đường.

Một túng thiếu kíp nhỏ cho những ai đang chuẩn bị làm bánh trung thu nướng tại nhà, hoàn hảo nhất không được sử dụng nước mặt đường vừa mới nấu kết thúc để nhào vỏ bánh. Như vậy, bánh sau khoản thời gian nướng sẽ không còn lên được màu sắc đặc trưng của bánh nướng.

Để nước mặt đường phát huy đúng chức năng của nó, chúng ta phải sẵn sàng trước thời gian làm bánh ít nhất là 2 tuần.

Xem thêm: Điện Thoại Xiaomi Redmi Note 9S 4Gb/64Gb Trắng Giá Tốt, Xiaomi Redmi Note 9S 4G 64Gb

Lưu ý: nước đường làm cho bánh nướng bảo vệ ở ánh sáng phòng, thông thoáng và kị nơi ẩm thấp. Khi bảo vệ nguyên liệu này vào tủ lạnh lẽo sẽ khiến nước mặt đường bị cô đặc. Nếu gặp gỡ tình trạng như vậy, bạn hãy ngâm nước mặt đường trong chậu nước nóng cho nước con đường tan hẳn. Tiếp nối cho vào nồi, thêm một chút nước ấm phụ thuộc vào lượng nước đường đang có rồi nỗ lực thêm một ít nước cốt chanh, làm bếp với lửa vừa cho tới khi nước đường vừa đạt.

*

Nước đường óng ánh như 1 phần linh hồn không thể không có trong bánh trung thu nướng.

*

Tiếp đến, mang lại lòng đỏ vào chung tô nước đường.

*

Khuấy đầy đủ hai vật liệu này lại cùng với nhau.

Bước 3: Nhào trộn nhằm các vật liệu hòa quyện vào nhau

*

Đổ tất cả hổn hợp nước mặt đường vào bột mì sẽ rây mịn.

Tiếp đến, chúng ta lần lượt mang lại các vật liệu như bơ đậu phộng, muối với ngũ vị mùi hương vào tô. Nếu không tồn tại lồng cút hoặc cây vét chuyên được sự dụng ngay tại nhà, chúng ta cũng có thể dùng muỗng để trộn bộn theo hình tròn trụ theo chiều từ nửa tô bột rồi dần dần ra ngoài.

*

Trộn rất nhiều tay để tất cả hổn hợp nước đường và bột quấn vào nhau.

*

Bột new trộn dứt sẽ khá ướt một chút, nếu như bột khô và bở hãy cho thêm dầu ăn và nước đường.

Dùng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín đáo khối bột lại thế nào cho không khí không trở nên lọt vào làm cho bột bị khô rạn trong thời hạn nghỉ khoảng tầm từ 30 – 45 phút.

Sau lúc bột nghỉ đủ thời gian, các bạn hãy tỉ mỉ nêm thêm nhân vào bên trong và đóng khuôn từng chiếc bánh làm sao cho thật rõ những đường họa tiết, họa tiết thiết kế trên khuôn. Chuẩn bị lò trước và đến bánh vào nướng đến khi chín đều, tỏa mừi hương lừng là bạn đã xong mẻ bánh trung thu thơm và ngon dành tặng ngay cho những người thân yêu hoặc làm quà biếu sẽ rất ý nghĩa sâu sắc vào lúc Tết Đoàn Viên sắp tới đây đó.